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Samuel Moreno
Samuel Moreno
restaurante
Molino de Alcuneza
detalle
1 Estrella Michelin | Sigüenza, Guadalajara
detalle soles
1 Sol Repsol | Sigüenza, Guadalajara
Quote

“La tradición culinaria de Castilla-La Mancha representa mis orígenes. Como cocinero me siento orgulloso de ser transmisor de nuestra cultura, historia y costumbres a través de lo que reflejan nuestros platos. Cocinar Castilla-La Mancha es cocinar comida de reyes y de campesinos. Productos humildes y nobles y sobretodo comida con mucho carácter” 

Descripción

Ubicado en lo que fuera un molino del siglo XV, el hotel restaurante Molino de Alcuneza es una parada obligatoria a su paso por Guadalajara. 

El chef Samuel Moreno, tras su paso por algunas de las más importantes cocinas de nuestro país, ha desarrollado una cocina muy cuidada gracias a una selección de platos en los que predomina la creatividad, el buen gusto y el saber hacer de un artesano. Con una fuerte base en la cocina tradicional local.

www.molinodealcuneza.com