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Carlos Maldonado restaurante raíces
Carlos Maldonado
restaurante
Raíces
detalle
1 Estrella Michelin | Talavera de la Reina, Toledo
detalle soles
1 Sol Repsol | Talavera de la Reina, Toledo
Descripción

La vitalidad de Carlos Maldonado no encuentra límites y eso es algo que se transmite con creces en su cocina, estrechamente vinculada a los sabores y productos de esta tierra pero también abierta al mundo sin complejos, pues busca sorprendernos a través de sus menús con unas interpretaciones muy cuidadas, locas y divertidas. Estamos ante un chef mediático que desborda pasión y, como él mismo dice, solo busca... "entregarnos un trozo de su alma si le dejamos entrar en nuestro paladar".

El restaurante, más amplio al incorporar el local anexo, se presenta con la cocina vista tras un gran cristal y un remodelado interior de estética clásica-actual, destacando en la nueva sala por usar grandes visillos que caen desde el techo para ofrecer mayor separación e intimidad entre las mesas.

raicescarlosmaldonado.es