Abanderado del producto local y de proximidad, el Chef Miguel Ángel Expósito ha confeccionado un menú basado en la pasión, la modernidad y el género tradicional del recetario manchego. Retama ofrece una propuesta con identidad propia, un viaje sensorial que nos permite disfrutar de los sabores auténticos de la tierra de Castilla - la Mancha.

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