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Chefs
Iván Cerdeño
Restaurante Iván Cerdeño
Toledo
Fran Martínez
Maralba
Almansa, Albacete
Enrique Pérez
El Doncel
Sigüenza, Guadalajara
Pepe Rodríguez
El Bohío
Illescas, Toledo
Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Oba
Casas Ibáñez
Jesús Segura
Casas Colgadas
Cuenca
Jorge Maestro
Nöla
Sigüenza, Guadalajara
Miguel Escutia
Restaurante Raff San Pedro
Cuenca
Aurora García Castro
Mesón Octavio
Ciudad Real
Jesús Monedero
Palio
Ocaña, Cuenca
Samuel Moreno
Molino de Alcuneza
Sigüenza, Guadalajara
Víctor Sánchez Beato
Restaurante Victor Sánchez Beato
Toledo
Carlos Maldonado
Raíces
Talavera de la Reina, Toledo
Adolfo Muñoz Martín
Restaurante Adolfo
Toledo
José Antonio Medina
El Coto de Quevedo
Torre de Juan Abad
Guadalupe Cepera
Casa Parrilla
Ventas con Peña Aguilera, Toledo
Juan Monteagudo
Ababol
Albacete
Jesús Hernández
Tierra
Torrico, Toledo
Víctor Infantes
Ancestral
Illescas, Toledo
José Manuel Gallego
La Clandestina de Las Tendillas
Toledo
Antonio Navarro
Essentia
Tarancón, Cuenca
Roberto Rodriguez Borrás
Las Llaves
Marchamalo
Olga García y Álex Paz
Fuentelgato
Huerta del Marquesado, Cuenca
Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Cañitas Maite
Casas Ibáñez, Albacete
Rubén Sánchez Camacho
Epílogo
Tomelloso, Ciudad Real
Miguel Ángel Expósito
Retama
Torrenueva, Ciudad Real
Raúl Barroso
Las Esparteras
Casarrubios del Monte, Toledo
Teresa Gutiérrez
Azafrán
Villarrobledo, Albacete
