Chef Image
Javier Sanz y Juan Sahuquillo
Javier Sanz y Juan Sahuquillo
restaurante
Oba
detalle
1 estrella Michelin | Casas Ibáñez
Quote

"Su proyecto más reflexivo. Homenaje a la tierra y a los pequeños productores. Kilómetro 0. Autolimitarse abasteciéndose del entorno, una mirada al origen, a la naturaleza. Menú degustación único y cuatro mesas."

Descripción

Javier Sanz y Juan Sahuquillo son dos jóvenes cocineros manchegos que ya cuentan con varios premios nacionales que los reconocen como grandes jóvenes talentos. Ambos dirigen, a sus 25 años recién cumplidos, un proyecto gastronómico en plena expansión conformado por los restaurantes Cañitas Maite y Oba. Oba es una apuesta única y personal que nace inspirada en el entorno natural de la Manchuela, los valles del Júcar y del Cabriel, con protagonismo de la despensa de Castilla-La Mancha y pequeños productores.

https://obarestaurante.es/

1
0