Cañitas Maite, comandado por los jóvenes chefs Javier Sanz y Juan Sahuquillo, apuesta por la excelencia en el producto con una cocina depurada y técnica, que busca ensalzarlo respetando su esencia. Sus menús de barra y de producto configuran los ejes de su carta, en la que destaca una firma local como la leche de oveja, que utilizan para hacer la bechamel de su premiada croqueta.

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