Español
English
Samuel Moreno
restaurante
Molino de Alcuneza
Sigüenza, Guadalajara
"Tratamos de reflejar de la forma más fiel que podemos la gastronomía de nuestra zona. Todos nuestros platos tienen ese componente de sabor tradicional, pero con dos vueltas de tuerca para sorprender al cliente"
Samuel Moreno reinterpreta la cocina castellana transformando esos platos de toda la vida en platos de alta cocina con un toque de sofisticación. El Molino de Alcuneza es uno de los restaurantes con más encanto por el enclave en el que se encuentra, un molino harinero con más de 500 años de antigüedad.
