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El lunes 17 de junio, en Park Hyatt, en Zurich. Se llevó a cabo otra edición de Spain Fusión, evento organizado por Madrid Fusión e ICEX, y en la que Raíz Culinaria, la marca de promoción de la gastronomía de la región, creada por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, patrocinó este evento de difusión de la gastronomía nacional y regional.
Con la temática del escabeche y la caza, tan relacionados con la gastronomía de nuestra región, los chefs Iván Cerdeño y Fran Martinez, realizaron demostraciones de sus platos.
En esta ocasión en esta plataforma para el sector gastronómico español en la que se presentan, cualifican y prestigian los productos españoles de cara a su posicionamiento en el mercado internacional, se sirvieron tapas de atascaburras y pisto manchego a las mas de 250 personas participantes en el evento.
