El Asador Palencia está situado en pleno Casco Histórico de Toledo, junto a la Catedral. Con una carta compuesta a base de recetas tradicionales como cochinillo, cordero, perdiz o pescados frescos, además cuentan con una selección de platos de cuchara que cada semana se actualiza. Cocido castellano, fabada asturiana, fabes con almejas, callos con garbanzos o pochas con perdiz son algunas de las recetas clásicas de nuestro chef Tomás Palencia.