Skip to main content
Home

Main navigation

  • Topic
  • Our Cuisine
  • Our stars
  • Our Suns
  • Ambassador restaurants
  • Eventos
  • CLM with + life
  • Español Español
  • English English
Gastronomía

Cuisine

Routes and recipes

Castilla-La Mancha’s gastronomy provides the basis for several other cuisines around the world. To give but one example, Sephardic cuisine and the use of techniques such as pickling are intricately linked to our traditions. There are so many products, recipes and routes connected to our cuisine, which can be organised geographically. We are going to take you on a journey to visit some of them.

Productos

PRODUCTS WITH PROTECTED DENOMINATION OF ORIGIN

PRODUCTS WITH PROTECTED DENOMINATION OF ORIGIN

PRODUCTS WITH PROTECTED DENOMINATION OF ORIGIN

PRODUCTOS CON D.O. PROTEGIDA

PRODUCTS WITH A PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION

PRODUCTS WITH A PROTECTED GEOGRAPHICAL INDICATION

PRODUCTOS CON I. G. PROTEGIDA

PRODUCTOS CON I. G. PROTEGIDA

NUESTROS VINOS

NUESTROS VINOS

PRODUCTOS DE GRAN SELECCIÓN

PRODUCTOS DE GRAN SELECCIÓN

OTHER PRODUCTS

OTHER PRODUCTS

OTHER PRODUCTS

OTROS PRODUCTOS

Recetas

ALBÓNDIGAS DE JABALÍ & AZAFRÁN DE LA MANCHA. “UNA TRADICIÓN QUE NOS ENAMORA”

MESÓN OCTAVIO
MESÓN OCTAVIO
ALBÓNDIGAS DE JABALÍ & AZAFRÁN DE LA MANCHA. “UNA TRADICIÓN QUE NOS ENAMORA”

FLAN DE QUESO MANCHEGO CON HELADO DE TOFFE Y ENSALADA MANZANA, APIO Y NUECES FERMENTADAS

FRAN MARTÍNEZ - MARALBA
FRAN MARTÍNEZ - MARALBA
FLAN DE QUESO MANCHEGO CON HELADO DE TOFFE Y ENSALADA MANZANA, APIO Y NUECES FERMENTADAS

BOLLO DE QUESO MANCHEGO ARTESANO, CON PIMENTÓN Y LENGUA DE CERDO CURADA

CARLOS MALDONADO - RAíCES
CARLOS MALDONADO - RAíCES
BOLLO DE QUESO MANCHEGO ARTESANO, CON PIMENTÓN Y LENGUA DE CERDO CURADA

BIZCOCHADA MANCHEGA

JAVIER HERRAIZ GIL - MESÓN NELIA
JAVIER HERRAIZ GIL - MESÓN NELIA
BIZCOCHADA MANCHEGA

Pagination

  • Current page 1
  • Page 2
  • Page 3
  • Page 4
  • Page 5
  • Next page next
  • Last page Last »

Rutas

Ruta del queso manchego
Ruta de quesos
Ruta de las setas
Ruta de las setas
Ruta de la miel
Ruta de la miel
Rutas del vino de Castilla-La Mancha
Ruta del vino
Ruta del aceite
Ruta del aceite
Ruta del Azafrán 
Ruta del Azafrán 

Rutas

Ruta de quesos

Ruta del queso manchego

Ruta de las setas

Ruta de las setas

Ruta de la miel

Ruta de la miel

Ruta del vino

Rutas del vino de Castilla-La Mancha

Ruta del aceite

Ruta del aceite

Ruta del Azafrán 

Ruta del Azafrán 

logo
logo
logo
logo

INFORMATION

dgta.economiaempresasempleo@jccm.es

TOURISM

Castilla-La Mancha Electronic Headquarters
Tourism Castile-La-Mancha

 

FOLLOW US

© Raiz Culinaria - Castilla La Mancha

Footer menu

  • Privacy Policy
  • Legal warning
  • Brand Manual